不需要放油。
空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果,所以空气炸锅不要放油。
不过如果自己不是减肥或限制油脂摄入的人群,用空气炸锅炸鸡腿在鸡腿表面刷上少许油炸,其味道和口感会更酥脆一些,吃起来汁水也更多,更好吃。
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