凉拌葛根粉丝怎么做

说起粉丝很多人应该都比较的了解，因为粉丝在生活中是非常常见的，葛根粉丝就是加入了中药材葛根之后制作而成的一种粉丝，这种粉丝比普通的粉丝营养价值更高，那么凉拌葛根粉丝怎么做呢？

1. 葛根粉洗净，金针菇洗净。

2. 用清水煮葛根粉5分钟，软熟即可。

3. 用冰水倒入葛根粉，去除粘性的东西，同时晾凉葛更粉。

4. 水开后放入金针菇，用水煮熟金针菇。

5. 把葱及干辣椒切碎。

6. 用热油爆葱及干辣椒。

7. 倒入炒过的干辣椒及葱，把葛根粉及金针菇搅拌。

8. 随口味加入醋及辣酱，搅拌。