如何做番茄炒蛋

西红柿炒鸡蛋，再家常不过的一道家常菜啦！我家吃的最多的一道菜，每次不知道吃什么菜的时候，都会炒上一份西红柿炒鸡蛋，以前炒这道菜的时候，不会放白糖，很喜欢酸酸的口感，但是后来嫁给老公后，婆婆也会经常做这道菜，感觉跟我做的口感总是不一样。

1. 西红柿切块，我是个懒人，很多人炒这道菜是比较讲究的，要把西红柿先去掉皮，我是直接切块了，同时把小葱切成葱花。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀。

3. 热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用。

4. 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁。

5. 再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀。

6. 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。