山药泥是用山药碾成粉末,通过蒸、炒等方法做成的食品。山药泥可以健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病。是大众的滋补佳品。那么山药泥怎么做呢?
1. 戴上一次性手套(戴手套以免山药去皮时黏液碰到皮肤上痒),将铁棍山药皮去掉洗净。
2. 山药切成片放入盘中。
3. 蒸锅加水,放入山药,水开蒸15分钟左右,山药蒸熟出锅。
4. 蒸熟的山药放入搅拌机中,放入适量白糖,适量牛奶打成山药泥放入盘中,做成中间有一个小坑的造型。
5. 准备好的蓝莓酱取适量放在山药泥上即可。
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