怎么样炸油豆腐

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，是荤宴素席兼用的佳品，所以现在很多人都喜欢在家炸油豆腐。今天小编给大家分享一下炸油豆腐的方法吧。

1. 蒜切成末，备用。

2. 葱切成葱花和葱丝备用。

3. 锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。

4. 葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。

5. 锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。

6. 淋入蒸鱼豉油拌匀。

7. 将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。