砂锅拌饭做法是什么

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，因为米饭几乎可以供给全身所需营养，目前米饭的做法有很多，其中砂锅拌饭是比较受欢迎的一种做法。今天小编带大家了解一下吧。

1. 生米洗净，干香菇、虾米洗净泡水备用。

2. 将火腿、香菇切细条、高丽菜切小块。

3. 红葱头切薄片。

4. 将红葱头、火腿、香肠，放入砂锅炒熟后捞起备用。

5. 砂锅中放入米、虾米、香菇，加三杯水（含香菇水），加盖小火煮25分钟，中途冒烟可掀盖翻动一下。

6. 确认米饭完全熟透后倒入步骤4，撒上胡椒及岩盐拌匀即可。