1. 鸡胸肉片腌制 鸡胸肉洗净切片,放入碗中,加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、食盐,抓匀腌制半个小时。
2. 调料混合调成料汁 碗中加入辣椒粉、辣椒碎、白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末、蚝油、生抽、食盐、鸡精,浇上热油拌匀。
3. 煎鸡胸肉 热锅烧油,加入鸡胸肉,煎到两面金黄。
4. 鸡胸肉加料汁拌匀 煎好的鸡胸肉盛入碗中,倒入调好的料汁搅拌均匀,放入香菜、小米辣即可。
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