1. 花椒水冲烫母鸡 母鸡洗净,用煮沸后的花椒水冲烫整只鸡。
2. 菌菇浸泡后洗净 菌菇浸泡十分钟,洗净捞出备用。
3. 食材放入锅中 锅里倒入水,放入鸡煮沸,撇去上面浮沫后,加入菌菇、红枣、葱、姜。
4. 加入调料小火熬煮 大火烧开,转小火熬煮2小时,调入盐、胡椒粉继续煮1小时。
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