毛山药怎么做好吃

毛山药怎么做好吃共有5步。可做山药炖鸡、拔丝山药、炸山药条等。准备食材：山药、鸡肉、葱段、姜片、蒜片、八角、金粉、白砂糖、盐、胡椒粉、料酒。以下是山药炖鸡的具体操作步骤：

1. 山药切块 山药洗净刮皮，切块备用。

2. 鸡肉焯水 锅中倒入适量水，放入鸡肉，放入料酒，焯水去血沫。

3. 炒食材 热锅烧油，放入葱段、姜片、蒜块、八角，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽，翻炒均匀。

4. 炖食材 加入适量清水，倒入山药，加入金粉、白砂糖、盐、胡椒粉拌匀，大火煮沸，转至中火炖20分钟即可。