乌鸡卷怎么做好吃

做乌鸡卷需要准备食材：乌骨鸡、米饭、烤海苔、生菜、色拉油、盐、酱油、料酒。共分为4个步骤，以下是做乌鸡卷的详细操作：

1. 腌制 将乌鸡腿剔骨，切成小丁。放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌制10分钟。

2. 煸炒 锅中放少许油煸香葱花。倒进乌鸡腿肉，煸炒出香味。

3. 翻炒均匀 倒入酱油、绍酒、盐，再放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。

4. 完成 烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，铺上乌鸡米饭，卷起来即可。