乌鸡一般有5个脚趾,前面3个,后面2个,总共5个脚趾头。部分与普通鸡杂交后的乌鸡,会出现有4个脚趾的情况。
乌鸡的每只爪子有五个趾,4个是脚趾,一个是脚登,很像一个豆大的疙瘩。一般在腿干紧挨着大脚趾的地方。
乌鸡羽毛雪白成丝状,躯小而短矮,头小颈短,紫冠绿耳,丛冠凤头,专两颊生须,五属爪毛脚;以乌皮、乌骨、乌肉和眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。一般都是五只。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,且含铁元素比普通鸡高很多,是一种营养价值极高的滋补品,因此一般乌鸡是“黑了心的宝贝”。
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