莲子煮什么好吃有营养

莲子富含营养，对于调养身子非常有帮助，可以增强免疫，提高体质。

一般对于莲子的吃法，大多都是熬银耳莲子粥来喝，银耳莲子粥营养价值高，银耳本身就可以调解人的身子，加上莲子，功效倍增。

其实莲子只和大米一起来熬粥也是非常不错的，有的人吃不了银耳的甜口，那就可以只是熬大米汤来配上莲子。

熬的时候要把莲子里面的小核去掉，那样熬出来的莲子粥不会发苦。