酸奶机做酸奶不成形怎么办呢？

酸奶机如果不凝结，有几个原因。

第一个原因有可能是菌种的含菌量不够，活性菌太少了，导致发酵的时候成半凝固的状态，第二个原因是菌种和牛奶搅拌的时间太短，菌种和牛奶没有充分融合，第三种原因是发酵温度不够，温度低了。

可以先加大菌种量试一试。