减肥期间一天吃多少蔬菜好

蔬菜量每日500克以上。

减肥期间，蔬菜提供低热量，大量膳食纤维及维生素，有良好饱腹感，是减肥餐桌上不可缺少的主角，虽然有研究发现，每日多于500克对身体无益，但也绝对无害。

营养特点：新鲜蔬菜含水量为65-95%，富含维生素、矿物质与膳食纤维和植物化合物。热量低，一般低于30kcal/100g。膳食纤维2%左右。