1. 北方元宝馄饨:取一张馄饨皮放手上,用筷子夹一些肉馅儿,放在馄饨皮中间靠下的位置,俩馄饨皮的一边往上面卷,卷到一半时,再往里面卷一次,卷到大概四分之三,把馄饨皮的两个角叠加到一起,捏紧。(此刻可以发挥您超高的想象力)。
2. 南方的云吞:取一张馄饨皮放手掌心,用筷子取适量肉馅放馄饨皮中间,用筷子将馅料往下压,五指将混沌皮往下捏,用虎口将封口处捏紧。
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