制作原料:荠菜、馄饨皮、紫菜、肉末、姜、葱、鸡蛋、胡椒粉、麻油、盐、味精;
第一步:首先把新鲜荠菜洗净,放入锅中焯水,然后捞起冲凉水,挤干荠菜的水份切末;
第二步:把姜末、葱粒切好放入盆中、荠菜、肉末也放好,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、鸡蛋液搅拌均匀,一起搅上劲;
第三步:把馄饨皮准备好,包上适量的馅料,做成馄饨,排列整齐放入托盘;
第四步:起锅,放些汤水和紫菜,加入盐、味精、麻油调好汤,倒入碗中,锅烧水煮熟馄饨,把馄饨放入碗里,加些香菜或者葱花,就可以开吃了。
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