如果你遵循生酮饮食减肥,你可以检查你的尿酮水平,以确保你的身体处于酮症状态,这意味着你的身体主要是利用脂肪。你需要每天摄入低于50克的碳水化合物,以确保您的碳水化合物摄入量保持在狭窄的范围内。
一些蔬菜,尤其是淀粉类蔬菜,可能会影响你的酮水平。
蔬菜将是你吃的大部分碳水化合物的来源,但你仍然需要选择具有最佳营养价值的最低碳水化合物蔬菜。绿叶蔬菜是最好的,如菠菜、各种莴苣和卷心菜、布鲁塞尔芽和甘蓝。还有西兰花和各种花椰菜、芹菜、黄瓜、芦笋、豆芽、萝卜等,但必须严格限制你摄入的含糖蔬菜如胡椒、洋葱和西红柿,避免淀粉类蔬菜如土豆。
马铃薯的碳水化合物含量相对较高,如果想通过酮症的状态来降低脂肪,不是一种很好的蔬菜选择,例如,即使是一个非常小的土豆有大约30克碳水化合物。
碳水化合物应该尽量避免精制碳水化合物,如面包、面食和谷物;淀粉如土豆、豆类和豆类;以及其他精制糖,如白糖、甚至水果中的糖。
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