粉蒸肉的家常做法

食材：五花肉、米粉、生姜、大葱、香葱、土豆

调味品：食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉

1. 用温水把五花肉冲洗干净，将五花肉切成五厘米宽，零点五厘米厚的片状。生姜切片，大葱切段放入五花肉中，再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉，下手抓拌均匀。

2. 五分钟后倒入米粉，再次翻拌均匀，放置五分钟。将土豆去皮，切成大块，放入盘子底部。

3. 将裹满米粉的五花肉摆入土豆上面，高压锅中注入足量的清水，放入三脚架，再放入盘子，盘子上扣上一个大碗，高压锅上汽压四十分钟。

4. 出锅撒上葱花即可