白馒头
最常见的就是白馒头,一般的早饭摊点都能买得到。我听说北方的白馒头是无味的,我们南方的白馒头是有些许的甜味的,干吃一个馒头也不会觉得没味道。
红糖馒头
还有我们这边街上最火的馒头是红糖馒头。白馒头在做的时候加入红糖,蒸出来的馒头通体褐红色,分布有少量深红的斑块,这是没完全化开的红糖。红糖馒头我记得七八年前就只有一家在做,生意超级火爆,后面渐渐的买馒头的都跟风开始做红糖馒头了。
花馒头
在我们这里是对有额外加料的白馒头的统称。白馒头里面穿插一根火腿肠,或者白馒头上面点缀几颗蜜枣,在我们当地就管这种叫做花馒头,我个人是觉得加了一根火腿肠的白馒头超级好吃。
彩色馒头
这是这几年才兴起的一种馒头。绿色的是用菜汁代替水和面,这样做出来的馒头是绿色的。其他粉红色、黄色啥的多是用色素去染色的,我们一般不吃这种彩色的馒头。
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