水果蘸辣椒怎么吃

一是直接蘸辣椒面

1. 在卖水果摊位上，主摊主动问加不加辣椒。或自己取用，或摊主给你制作好。

2. 如把青芒果切成条状，蘸上辣椒面吃，或蘸辣椒和盐吃。这种酸辣结合的味道就是当地人所说的上瘾的味道。

3. 酸木瓜从树上摘下后，直接切片蘸辣椒吃；番石榴本身味比较寡淡，但含有丰富的维生素C，为它的营养而食，许多人都蘸辣椒和盐吃，激发出它的甜味，才好下咽。

4. 青芒果、酸木瓜、番石榴都是用蘸辣椒达到滋味酸辣的目的。

二是泡制后吃

云南青芒果、酸木瓜大批下来后，像做泡菜一样的方法既存储又改变了过酸的刺激味，相当于北方人腌制冬储大白菜、萝卜的办法。

把青芒果、酸木瓜切片后直接泡在盐水里，过二十天就能吃了，用辣椒拌后，比较脆爽，很多人爱吃。