什么样的带鱼不用去银粉
新鲜的带鱼真真的像一把寒光闪闪锋利的长刀,亮瞎双眼都不过分,其中的多不饱和脂肪酸和维生素D、优质蛋白丰富,这种带鱼是不需要去银粉的!
什么样的带鱼必须去鳞
我们很多内地人吃不到鲜活的海鲜,带鱼也多是远洋捕捞或冷冻时间较长的。如果冷冻带鱼时间太长、鱼鳞脱落、腥味较重的话,这种鱼是可以去银粉的,一般可以用清洁球擦掉银粉即可。带鱼的鳞下含有丰富的氧化三甲胺,但如果鱼不新鲜了,氧化三甲胺则会还原为三甲胺而对人体有害。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]