盐炒花生米太咸怎么办呢？

首先盐炒花生米要杜绝太咸。因为盐炒花生一但太咸是无法改变的。盐炒花生米太咸是由错误的操作方法造成的。那应该怎么避免呢？

1、盐的选择

盐炒花生米要用细面的精盐。也就是超市里随意就可以买到的那种1.5元一袋的。盐袋里有疙瘩是受潮的盐（受潮的盐坚决不要）

2、花生米的选择

花生米选择颗粒饱满均匀的。表皮色泽鲜亮的。表皮干瘪无光泽一般为陈花生米。

3、防止花生米蘸水受潮

有些小伙伴们受了一些不正确的教学影响。在盐炒花生米之前。把花生米用水煮或泡水。这样的错误的做法是导致花生米过咸直接原因。

4、炒锅要保持干净干燥

在炒制之前，要把炒锅在火上把炒锅烘干。不能有水分或残留的油脂。否则会造成精盐的粘稠凝结成块

5、分步炒制

在正式炒制花生米之前。应该先把精盐在火上炒至到散散落落滴。也就是先把精盐中水汽炒干在下入花生米炒制