泡过的豆子和煮熟的豆子打豆浆营养一样吗？

一直感觉，传统的手工制作出来的东西，应该比经过反复加工的，营养上要好一些。从这点上看，生豆子的营养价值应该更高。

熟豆子因为需要二次加热，自然营养会流失一些。不像生豆子只经过一次加热，这个感觉从习惯上还是喜欢生豆子豆浆一些。

因为不是营养师，也不能把生豆子豆浆和熟豆子豆浆分开化验，所以以上只是个人的想法。

家里其实很容易制作出香滑营养的豆浆，现在各种豆浆机、破壁机都可以使用。并且基本都是自加热，家庭制作根本没有必要把豆子弄熟。