蒸排骨要蒸多久才熟

一般情况下用普通的锅蒸排骨要在蒸锅内水开之后再蒸30分钟即可，如果排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了;如果是用高压锅蒸排骨上气后蒸15分钟左右即可。

另外不同做法的排骨蒸的时间也会不同：

1. 粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。

2. 粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。

3. 其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。