为什么蒸蛋总是蒸不熟

1. 水多，蒸出来看着里面像蛋花。

改变方法如：两个鸡蛋为例，水的比例是单的1.5倍（顺便送个蒸嫩蛋的小秘方加点点料酒打蛋。

2. 火候不够时间短，着急时间不够蛋肯定也熟不了。

改变方法：大火水开中火，基本再8分就搞定！