水蒸蛋有蜂窝是蒸久了吗？

蒸鸡蛋会有蜂窝，是因为水的比例不协调，蒸得太久。

其次就是必须要把鸡蛋搅拌均匀，再把上面的泡沫用筷子赶掉。

大火蒸的时候也是关键的一步，盖子不能盖严实，盖严实就容易起蜂窝，水的比例必须是2：1，就是2份水，1份鸡蛋，水少了也会起蜂窝，大火蒸十分钟可以开小火在蒸一会就可以了，绝对不会起蜂窝。