野生的小龙虾到底能不能吃

野生小龙虾还是可以吃的，并不会吃多了就导致重金属中毒。小龙虾确实可以适应各种污染环境，但这并不意味着它们喜欢留在非常脏的地方。小龙虾的排毒减毒机制还是很ok的，在新陈代谢过程中，小龙虾可以将重金属几种转移到壳中，然后通过连续蜕皮将毒素从体内转移出去。 这种耗能的过程使小龙虾难以生肉并保留能量以进行繁殖。实际上，它们最喜欢干净的水和新鲜食物，这样的话才会个头又大又繁多，所以市场的小龙虾基本上个大肉厚。此外，国内小龙虾的出口量很大，可以通过国外食品检验关的。 因此，不必担心重金属。

所以只要是在正规商家或者市场购买的小龙虾都是可以放心吃的；野外捕捞的千万慎食，并且要煮熟、煮透后使用，小龙虾的头和内脏也千万不要吃，以免患上横纹肌溶解综合征等疾病。但是趣丁网要提示的是，如果煮熟的小龙虾有黑斑，则意味着小龙虾在生长过程中被污染或遇到了有害物质，最好不要食用。