1.浸泡的海参
将水倒入容器中没过海参(最好是纯水),在0-5°的环境中浸泡48小时,然后每天换水1-2次。
2.海参切洗
沿腰部纵向切开浸泡过的海参,切开沙嘴并清洁海参内部。海参里面的白色筋可以吃,建议用到割成段。
3.煮海参
将海参打火加热煮沸后,再煮30分钟,然后自然冷却后将其取出。 由于海参大小不同,火候也不同。 如果某些海参未完全煮熟,则可以取出煮熟的海参并换水再煮一遍。
四,浸泡海参
将海参放入容器中,倒入纯净水没过海参为准,将其放入冰箱冷冻室进行二次浸泡,浸泡约48小时,然后每12小时换水。
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