蟹黄结块好还是不结块好

一般情况下，蟹黄凝固结块比较好。

蟹黄主要由蟹的卵巢和消化腺组成。如果没有结块，则必须由多种原因引起。不管是什么原因，都不建议吃。因为正常的蟹黄会固结成块，所以如果不煮熟也不凝固结块，它将含有细菌和其他微生物。 在这种情况下，蟹黄不会凝固，这可能导致进食后引起腹泻等不良反应。 如果蟹黄不凝固，味道会变得腥腻，油腻，有些会产生苦味，因此不建议食用。