蟹黄不成形是不新鲜吗？

不一定。

蟹黄主要由蟹的卵巢和消化腺组成。如果未成形，则必须由多种原因引起。不管是什么原因，都不建议吃。因为正常的蟹黄会成形，所以如果不煮熟也不成形，它将含有细菌和其他微生物。 在这种情况下，蟹黄不会成形，这可能导致进食后引起腹泻等不良反应。如果蟹黄不成形，味道会变得腥腻，油腻，有些会产生苦味，因此不建议食用。