新鲜竹荪食用注意事项

烹制鲜竹荪时，一定要把竹荪菌盖上的黑色粘液洗掉，因为这是一层有臭味的粘液。

清除这层粘液的方法很简单。

现在轻轻取下盖子并用温水（约 60 摄氏度）冲洗。

这层粘液会逐渐被温水稀释，最终露出白嫩的菌盖。

如果觉得清洁菌盖比较麻烦，也可以将取下的菌盖扔掉。