香肠需要风干多久

这要视情况而定。

1、空气干燥法

最好的香肠是在阳光下晾干两天，然后风干半个月。一个星期吃一点，如果你喜欢的话。

2、熏蒸干燥

香肠应挂在阴凉通风处风干，一般3-5天。记得把它们挂得高一些，以免被家里的猫抓住。几天后，它们就可以被熏烤了。