烤蛋挞时间短了可以再继续加热吗？

可以再继续加热的，可以掉头换个方向再烤上几分钟，这个时候建议在烤箱旁边密切关注蛋挞的上色情况，以及蛋液凝固程度。

烤箱做蛋挞时要提前预热，这样蛋挞放进去的时候，会很快达到烘烤的温度，可以节省烤熟的时间。

而且制作烤蛋挞时，请勿过早取出，因为蛋挞液未完全熟，吃了会引起腹泻，可以烘烤时间到了之后等一小会拿出。