芥蓝能不能生吃

芥蓝可以生吃，芥蓝中所含的营养素可以在生吃时被相对完全吸收。

而且味道很好，就像水果一样。

只是因为生吃芥蓝有点苦，而且很多人不习惯，所以在煮之前先将它们烫一下。

另外，芥蓝本质上偏寒性的，所以体寒的人不应该吃它。