糖葫芦放什么脆还不化糖

有两种方法，一种是煮糖的时候放盐，它可以防止糖凝固和结晶并保持液态。

此时，将串起来的山楂果放入锅中，蘸上糖浆，然后等待糖浆凝固后再食用即可。

再就是可以放玻璃脆，和白糖一起熬制，吃起来就会有嘎嘣脆的感觉，不需要放多，1g左右即可。

另外还可配合柠檬酸放，能防止糖浆反砂。