食品添加剂硫酸铝钾有毒吗？

硫酸铝钾有毒。硫酸铝钾也称为明矾，明矾，钾明矾等，通常用作珠宝中的添加剂。如果不慎误食该物质，则基本上很难从体内排泄，并可能引起中毒，对人体极为有害。

另外，硫酸铝钾含有一定量的铝金属元素。如果该物质的摄入量太少，则会引起中毒。硫酸铝钾被人体吸收后，会逐渐杀死脑细胞，导致脑萎缩和痴呆等症状。

但实际上，早在30年前，我国就已明确禁止使用由铝级金属和硫酸铝钾制成的食品添加剂。 2003年，世界卫生组织正式将硫酸铝钾列为有害的水饰品添加剂，因此，在打开食品包装时，必须检查内部的硫酸铝钾是否受损，以避免意外摄入。