荸荠用盐水泡完生吃会有问题吗？

不建议生吃，会有寄生虫。

荸荠是一种水果。其主要成分为水和碳水化合物，纤维素、蛋白质和脂类含量不高。如果生吃，消化负担不重，所以可以生吃。

不过，荸荠是水生植物，所以一直浸泡在水中，可能会被寄生虫感染。菱角表面有芽斑，易寄生。如果生吃，可能有寄生虫感染。