这必须从物质的三种状态开始,物质分为固态,液态和气态三种状态。直接变成气态称为升华,直接称为从气态到固态的凝华。
长时间放置后,冰棍会留有冰渣,因为冰棍中的水先升华,然后升华到表面(此过程不需要加热),这样您就可以看到冰棍有冰碴出现。
即使将冰棍密封,这种现象仍然会发生,并且冰棍的水分含量会降低。
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