真空包装粽子鼓包了还能吃吗？

最好不要吃了。

真空包装就是把空气从包装袋里抽出来，使粽子与空气隔离，防止粽子变质。一般情况下，应该是干瘪的，而且袋子离粽子很近。一旦发现粽子的鼓包已经变质，在微生物的作用下产生了大量的气体，所以不能食用。

粽子的真空包装就是把空气抽出来，然后形成真空效果，主要是防止粽子发霉或变质。造成这个问题的原因一是包装袋破损，二是储藏不好，粽子变质，产生气体。在这种情况下，最好不要再吃了。