如果尚未在室温下放置超过两个小时,则严格来说这并不算剩菜,但为了您自己的安全而言,请在进食时将其加热并彻底加热,加热一次后,就不能再吃了,否则对身体不是很健康。
世界卫生组织根据食品保存原则发表声明,无论冬季或夏季,熟食应在室温下保存不超过两个小时,两个小时后,应将其存放在摄氏5度以下的冰箱中,冰箱中的食物不应超过3天,重复加热的次数不应超过一次,下一次进餐时,请确保将菜彻底加热并在100度下加热5分钟。
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