粽子是用糯米裹在叶子里蒸而成的。是中华民族的传统节日食品之一。粽子早在春秋以前就出现了。它最初是用来祭祀祖先和神的。粽子有很多种。馅料方面,北方有北京大枣粽子;南方有绿豆、猪肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料,以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。
在锅里放一个窗帘,在上面放一盆水,防止粽子在锅里滚。不要盖锅盖。把它烧开,转中火使水沸腾。如果水减少了,把水从上盘子加热到锅里。一般来说,煲大约需要3个小时,肉粽大约需要4个小时,高压锅需要1到2个小时,如果是超市买的速冻粽子,因为是煮熟的,充分加热就可以吃了。
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