小龙虾用几成油温炸

七八成热，油温在200度左右合适。

这种油适合油炸。如果温度低，小龙虾成熟的速度太慢，肉又不够紧实嫩，如果温度高，很容易有烧油炒小龙虾的味道，影响食用体验。