不要在蒸鸡蛋中加入生水和热开水。
因为自来水里有空气,当水沸腾时,空气会排出。
蛋羹会有小蜂窝,会影响蛋羹的品质,缺乏嫩度,破坏营养成分。
用热开水的话,开水会先把蛋液加热,这时候再蒸会破坏营养,甚至蛋羹蒸出来不成形。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]