砂锅适合炖什么肉

猪肉、羊肉、牛肉等都适合用砂锅炖。

传统砂锅是由石英、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷锅具。

高温烧制，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢等特点。

砂锅炖出来的肉，肉质酥烂香软可口，营养成分容易被人体吸收。

炖肉的时间也很讲究，要看肉的种类和新鲜度。