腌酸笋不煮过会不会苦

不会苦，因为在腌制的过程中，苦味会慢慢消失。

而且苦笋吃着也是无毒的，只不过口感不好。

酸笋含有大量的酸性物质。

吃酸笋后，可刺激胃液分泌，有助于缓解食欲不振。

此外，酸笋中含有大量的膳食纤维，具有一定的通便作用。