干柠檬泡水发苦什么原因

这是因为柠檬中含有大量的柠檬苦精，这种苦味在橙类水果中含量非常高，尤其是种子中。

柠檬则是含量最高的一种，常被用作提高柠檬苦素的原料。

如果水温过高，会导致大量柠檬苦素溶解在水中。

但它是可食用的，不影响营养物质的吸收，而且柠檬苦味对人体有一定的好处。