不能用热水。
虽然它的解冻效果非常快,但冷冻肉在加热解冻后,其表面会迅速升温,发生化学反应,形成一种叫做丙醛的有害物质,会致癌。
热水解冻过程中,肉中的蛋白质、氨基酸等营养成分很快流失,也会使肉的口感变差,所以不建议进行热水解冻。
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