干紫菜怎么挑

①一般好的紫菜呈深褐色或紫褐色，有自然光泽。 干紫菜有弹性，不易折断。 捏，闻，买感觉蓬松、有弹性、无异味的海藻。

②好的紫菜不掉色。 如果你发现泡头发的时候水的颜色变得更深紫色，那你可能真的遇到了一个不择手段的商人。 您购买的紫菜可能是用其他海藻染色的。

③ 泡发时水温要高。 用冷水浸泡过的海藻大部分没有嚼劲。