一般吃公蟹。
所谓“六月黄”是指性腺发育不完全的“男孩蟹”。每年农历6月,也就是公历7月左右,市场上都可以买到。这些曾多次脱壳的“小螃蟹”一般重约22磅,壳脆、壳软、味足、肉丰满。六月黄主要吃雄性螃蟹,以其薄壳、嫩肉和更多的黄肉而闻名。
公蟹在农历六月可以长到两到两个以上。雌性螃蟹生长缓慢,而且太小。因此,6月份雄蟹不吃雌蟹,奶油不吃黄蟹。
选择“六月黄”,腹部发黄、蟹壳粗糙凸出的就足够美味了。如果脚有点硬,螃蟹就会强壮。如果它是软的,它就会很薄。这些不是很好的螃蟹。
我们应该抓住机会吃六月黄,因为它可以持续两个月。两个月后,味道不如现在。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]