六月黄清蒸好吃吗？

不好吃。

六月黄可以蒸，但是如果是蒸的话，很多人会觉得难吃。肉吃的太少了。更不适合爆蟹面这种精致的菜肴。所以，吃“六月黄”的好方法是带壳吃，随便嚼，满嘴蟹味。

蒸的六月黄令人愉悦，可以保持螃蟹的美味。六月黄肉质细嫩多汁，外壳酥脆。嘴好，肉壳就分不出来了。蘸上香醋、糖，与生姜混合。它又嫩又好吃。

新鲜的六月黄，没有成熟大闸蟹的“青背、白肚、金爪、黄毛”，个头不大，蟹壳薄，脚上的毛色也浅。

六月黄的“吃头”全在“黄”上，人们肯定更愿意买大的。久而久之，雄蟹成为市场上流通的六月黄的中流砥柱。

六月黄含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤角化病有帮助。六月黄还具有抗痨的作用，吃螃蟹对痨病的康复大有裨益。